NO ME SALEN
   (APUNTES TEÓRICOS Y EJERCICIOS DE BIOFÍSICA DEL CBC)
   CALOR Y TERMODINÁMICA

 

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27) La tasa metabólica y el intercambio de calor:

b) Con el resultado obtenido en a), a igualdad de restantes condiciones, ¿quién disipa más rápidamente calor por unidad de masa: un adulto o un niño?

c) ¿Cómo asociaría sus conclusiones de b) con los valores de la tasa metabólica por unidad de peso de un niño y de un adulto?

d) Respecto a la alimentación, el niño debe alimentarse más, ¿sólo debido a que está creciendo?
 

Lo mismo que ocurre con los cubos ocurre con la gente. Cuanto más voluminosa sea una persona más lentamente se enfría. Cuanto más delgada más rápido. Esta relación que obedece a la Ley de enfriamiento de Newton:

   
  venfr = K2 . A . ΔT (Ley de enfriamiento de Newton)

m
   

Ese es el motivo por el que la gente obesa padece tanto el calor y, en parte, lo resuelve moviéndose poco y lentamente para disminuir su metabolismo y generar menos calor (que después le cuesta mucho sacarse de encima). Como contraparte los delgados deben ser más móliles e inquietos para generar más calor, ya que lo pierden rápidamente. También , por eso, suelen ser friolentos.

Todo depende de la relación superficie/masa. 50 años antes que Newton, Galileo ya se había percatado de esta relación que él llamó Ley cuadrado cúbica, que explica muchos fenómenos, no sólo termodinámicos, sino también mecánicos.

Igual que en nuestros cubos, en las personas la piel (el área) es proporcional al cuadrado de la talla; y la masa corporal proporcional al cubo de la talla. Luego, estamos en la misma:

 
  disipa más rápidamente calor por
unidad de masa un niño que un adulto
 
   

c) ¿Cómo asociaría sus conclusiones de b) con los valores de la tasa metabólica por unidad de peso de un niño y de un adulto? Los niños tienen una tasa metabólica más alta que los adultos, fundamentalmente debido a la necesidad de mantenernos calentitos por adentro, o sea, por la homeostasis, por la homeotermia.

Y permitime que extrapole estas conclusiones que aplicamos a niños y adultos y a gordos y flacos... a todo el reino animal. Todos los organismos grandotes tienen metabolismos bajos (y movimientos lentos) y todos los organismos pequeños metabolismos altos (y movimientos rápidos). Los grandotes tienen severos problemas para enfriarse y los pequeños bastante problema en estar bien alimentados.

Volvamos a los humanos:

   
  la tasa metabólica por unidad de masa es mayor en los niños que en los adultos  
   

d) Respecto a la alimentación, el niño debe alimentarse más, ¿sólo debido a que está creciendo? Ya lo dije antes... los niños deben comer más (por unidad de masa que un adulto. Por ejemplo si un pibe pesa 40 kilos y un adulto 80... el niño debe comer bastante más que la mitad del adulto (por lo general comen lo mismo... ¡se morfan todo!).

El plus necesario para el crecimiento es ínfimo. La mayor ingesta por unidad de masa obedece principalmente a la mayor tasa metabólica.

   
  el niño debe alimentarse más
(por unidad de masa) que un adulto
 
   
 
   
Desafío: compará la ingesta de un ratón con la ingesta de un león. Y sonreíte.  
   
 
   
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