La igualdad entre el calor cedido por el té, QT , y capturado por el agua fría, QA, se planteará de esta forma:
– QT = QA
– mT . cT . ( TF – T0T) = mA . cA . ( TF – T0A)
Donde la masa de té, mT, es 200 g; y la masa de agua que debemos echar, mA, es nuestra incógnita. Si tomamos el agua de la canilla, supongamos a unos 18 °C, y que la infusión tiene el mismo calor específico que el agua (cT = cA)...
– 200 g ( 80 °C – 100 °C ) = mA ( 80 °C – 18 °C )
200 g 20 °C = mA 62 °C
mA = 200 g . 20 °C / 62 °C
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