Ahora se pone lindo. Nuestros fluidos corporales no dejan de moverse, pero por suerte circulan –casi siempre– por cañerías cerradas de sección redonda.

FLUIDOS IDEALES
Todos se dan cuenta de la diferencia entre volcar un vaso de agua y volcar un vaso de dulce de leche: lo segundo es imperdonable. Pero lo que aquí interesa es ver que la diferencia entre ambos fenómenos consiste en que el vertido de agua es rápido y el de dulce de leche, lento. Afinando el lenguaje físico podemos decir: el agua fluye con más facilidad; el dulce fluye con más dificultad. Afinando aún más diremos: el dulce de leche es mucho más viscoso que el agua.

La viscosidad es a los fluidos lo que el rozamiento a los sólidos: una medida de la dificultad para moverse estando en contacto con las paredes de los recipientes o las cañerías. Todos los fluidos son más o menos viscosos. Algunos lo son muy poco y parece que fluyeran sin dificultad alguna (a veces el agua).

Llamamos fluido ideal a aquel que fluye sin dificultad alguna, aquel cuya viscosidad vale cero. Tal fluido no existe pero en ciertas circunstancias -en las que resulta una razonable aproximación a la realidad- se pueden aplicar algunas de sus propiedades y leyes de movimiento a los fluidos de verdad. Por eso las estudiamos.

Definamos con más precisión algunas de sus propiedades:

1. Viscosidad cero (ya lo dije)
2. Son incompresibles (su densidad es constante)
3. El flujo es laminar (más adelante ahondaremos este concepto, pero lo que aquí importa es que se desplaza ordenadamente sin hacer remolinos, ni reflujos, ni tonterías)
4. La velocidad de todas las moléculas del fluido en una sección transversal de tubería es la misma.

Hay algunas propiedades más pero no tienen demasiada importancia.

CHISMES IMPORTANTES:

• Cuando un flujo no cambia con el correr del tiempo se llama estacionario.
• El fluido de un líquido ideal estacionario es aquel en el que se conserva la energía mecánica (esta es una definición sumamente operativa).
• Nadie se baña dos veces en el mismo río (qué roñoso que es nadie).

• ¿Qué quiere decir irrotacional?